[집밥] 식빵 만들기

저울을 사고 제일 먼저 만들고 싶었던 식빵을 만들어봤다. 닭고기처럼 결이 쭉쭉 찢어지는 우유식빵 레시피인데 무엇이 잘못되었는지... 반죽이 너무 질어서 생각대로 나오지는 않았다. 그래도 쫄깃쫄깃 촉촉한 식빵이 만들어졌다. 이번엔 오일을 넣었는데 다음엔 버터를 써서 풍미를 높여야겠다. 완성샷~ 바삭바삭 예쁘기도 하지. 물은 안들어가고 우유만 사용한다. 우유를 너무 많이 넣었던건가.. 150만 넣었어야 하는데 왜 200이죠.. 1차 저온발효 후에 가루를 더 넣어 새로 반죽을 만든다. 쉐킷쉐킷 한 덩어리로 뭉져야 하는데 죽이 되어버린 반죽ㅠㅠ 밀가루 더 추가하고 손으로 반죽 엄청 해서 살려보려했다. 반죽이 흐물거려 모양이 잘 안 잡힌다. 어떻게 나오려나. 그래도 빵은 됐네~ 용기에 기름을 발랐더니 아랫부분이 ..